说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
文件分类
频道
联系我们
问题反馈
文件分类
联系我们
问题反馈
批量下载
ICS 67.140.10 X 55 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 30766—2014 茶叶分类 Classification of tea 2014-06-09发布 2014-10-27实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 #和国 中國 华 人民共 国家标准 茶叶分类 GB/T30766—2014 * 中国标准出版社出版发行 北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029) 北京市西城区三里河北街16号(100045) 网址:www.gb168.cn 服务热线:400-168-0010 010-68522006 2014年8月第一版 * 书号:155066·1-49687 版权专有 侵权必究 GB/T30766—2014 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。 本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国标准化研究院、安徽农业大学、福建 农林大学。 本标准主要起草人:翁昆、席兴军、宛晓春、赵玉香、李立祥、孙威江、张亚丽。 SAG GB/T30766—2014 茶叶分类 1范围 本标准规定了茶叶的术语和定义、分类原则和类别。 本标准适用于茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定。 2术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 鲜叶fresh leave 从适制品种山茶属茶种茶树(Camellia sinensisL.O.kunts)上采摘的芽、叶、嫩茎,作为各类茶叶加 工的原料。 2.2 茶叶tea 以鲜叶为原料,采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品。 2.3 周withering 萎凋 鲜叶在一定的温、湿度条件下均匀摊放,使其萎焉、散发水分的过程。 2.4 杀青 enzymeinactivation 采用一定温度,使鲜叶中的酶失去活性,或称将酶钝化的过程。 2.5 做青 finemanipulation 在机械力作用下,鲜叶叶缘部分受损伤,促使其内含的多酚类物质部分氧化、聚合,产生绿叶红边的 过程。 2.6 闷黄heapingforyellowing 将杀青或揉捻或初烘后的鲜叶趁热堆积,便其在湿热作用下逐渐黄变的过程。 2.7 发酵 enzymaticreaction 在一定的温、湿度条件下,鲜叶内含物发生以多酚类物质酶促氧化为主体的、形成叶红变的过程。 2.8 堆pile 在一定的温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。 2.9 绿茶green tea 以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。 1
GB-T 30766-2014 茶叶分类
文档预览
中文文档
8 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共8页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 思安 于
2023-02-08 17:30:08
上传分享
举报
下载
原文档
(712.2 KB)
分享
友情链接
YD-T 2703-2014 电信网和互联网安全防护基线配置要求及检测要求-web应用系统.pdf
GB-T 18867-2014 电子工业用气体 六氟化硫.pdf
希赛 2022中级信息安全工程师知识点集锦.pdf
GM-T 0012-2020 可信计算 可信密码模块接口规范.pdf
GB-T 42277-2022 水泥胶砂碳化性试验方法.pdf
GB-T 8843-2002 工程船术语.pdf
公安部 网络安全等级保护条例 征求意见稿 .pdf
NY-T 536-2017 鸡伤寒和鸡白痢诊断技术.pdf
GBT 25296-2022 电气设备安全通用试验导则.pdf
GB-T 43628-2023 空气中病原微生物宏基因组测序鉴定方法.pdf
T-GIEHA 050—2022 国际健康驿站 规划建设.pdf
GB 42296-2022 电动自行车用充电器安全技术要求.pdf
GB-T 18521-2001 地名分类与类别代码编制规则.pdf
GB 175-2007 通用硅酸盐水泥.pdf
T-ZZB 2938—2022 医用氧气瓶.pdf
GB-T 32161-2015 生态设计产品评价通则.pdf
GB-T 41464-2022 高成长企业分类导引.pdf
GB-T 42555-2023 计量器具控制软件的通用要求.pdf
GB-T 15166.1-2019 高压交流熔断器 第1部分:术语.pdf
GB-T 26141.2-2010 无损检测 射线照相底片数字化系统的质量鉴定 第2部分:最低要求.pdf
交流群
-->
1
/
3
8
评价文档
赞助2元 点击下载(712.2 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。