ICS 67.080.10 CCS 14B 31 山西省 地方标准 DB 14/T 2585—2022 “山西标准”（标识）评价技术规范 红富士苹果 2022-12-05发布 2022-12-05实施 山西省市场监督管理局 发布 DB 14/T 2585 —2022 I 目次 前言 ................................ ................................ .............. II 引言 ................................ ................................ .......... III 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ...... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 1 4 种植要求 ................................ ................................ ............ 1 5 土肥水管理 ................................ ................................ .......... 1 6 花果管理 ................................ ................................ ............ 2 7 产品质量评价 ................................ ................................ ........ 2 8 评价方法 ................................ ................................ ............ 3 DB 14/T 2585 —2022 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省市场监督管理局会同山西省农业农村厅提出并依据各自职责监督实施 。 本文件由山西省标准化综合管理标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：中国标准化协会、方圆标志认证集团山西有限公司、山西农业大学、山西省检验 检测中心（山西省标准计量技术研究院）。 本文件主要起草人：余珍风、蒋可心、周文利、王阳艳、刘海红、曹庆、安佰鲜、郝燕燕、孙涛。 DB 14/T 2585 —2022 III 引言 《山西省标准化条例》（ 2020年9月30日山西省第十三届人民代表大会常务委员会第二十次会议通 过）第三十一条规定： “本省推行山西标准标识制度，推动山西品牌建设。 本省制定的地方标准、团体标准、企业标准，经申请和具有相关资质的第三方机构评价，符合国内 领先、国际先进要求的，可以在产品上使用山西标准标识。 山西标准评价的技术规范，由省人民政府标准化行政主管部门会同有关行政主管部门制定。 ” 按照上述法规及相关工作要求，山西省市场监督管理局会同各有关行政主管部门共同开展“山西标 准”（标识）评价工作。 本文件是落实《山西省标准化条例》及相关管理文件而编制的 评价技术规范 ，本文件和与之配套的 评价通则、 产品/服务认证规则，如 《“山西标准 ”（标识） 评价通则 》《“山西标准” （标识）农产 品认证规则 》《“山西标准” （标识）评价技术规范 小米》构成一套完整的评价体系文件。 DB 14/T 2585 —2022 1 “山西标准”（标识）评价技术规范 红富士苹果 1 范围 本文件规定了“山西标准”（标识）红富士苹果的种植要求、土肥水管理、花果管理、产品质量评 价和评价方法。 本文件适用于山西省境内种植的红富士苹果 的评价活动。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 10651 鲜苹果 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1505 水果套袋技术规程 苹果 NY/T 1555 苹果育果纸袋 DB14/T 1400 —2017 红富士苹果栽培技术规程 DB14/T 2579 “山西标准”（标识）评价通则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 种植要求 4.1 自然环境 年平均气温 9℃～13℃，低温不低于 -25℃。年降雨量 500 mm以上，年日照时数 2300 h以上。 5 土肥水管理 5.1 土壤管理 土壤以壤土或沙壤土 为宜，土层厚度 1 m以上，土壤pH值为6.0～7.5。 DB 14/T 2585 —2022 2 5.2 施肥管理 施肥管理应符合 DB14/T 1400 —2017中6.2的要求。 5.3 水分管理 应采用滴灌、渗灌、微灌等节水灌溉技术，使果园土壤相对含水量保持 60%～80%为宜，灌溉水应符 合GB 5084的要求。 6 花果管理 6.1 整形修剪 整形修剪应符合 DB14/T 1400 —2017中7.2的规定。 6.2 疏花疏果 疏花疏果应符合 DB14/T 1400 —2017中8.1的规定。 6.3 摘叶、转果 摘叶、转果应符合 DB14/T 1400 —2017中8.4的规定。 6.4 套袋除袋 应按照NY/T 1555 的规定选择合格育果袋， 按照NY/T 1505 规定的方法套袋。 6.5 银色反光膜 银色反光膜应符合 DB14/T 1400 —2017中8.5的规定。 6.6 病虫害防治 6.6.1 病虫害以预防为主，主要防治腐烂病、干腐病、早期落叶病和枝杆轮纹病。 6.6.2 化学防治使用的农药应符合 GB/T 8321（所有部分） 、NY/T 1276 的规定。 7 产品质量评价 7.1 评价原则和流程 评价原则、评价流程按照 DB14/T 2579 的规定执行。 7.2 评价内容 7.2.1 感官要求 果形端正，表皮薄，果肉脆，果肉呈黄白色，汁液多，酸甜适口。感官要求应符合表 1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检测依据 果实横径 /mm ≥80 游标尺测量 果形 果形端正，球形至卵圆形 感官鉴定