ICS 65.020.30 CCS B 43 DB3705 东营市 地方 标准 DB 3705/T 10—2022 中新白羽肉鸭孵化操作规程 Instructions for Incubation of Commercial Zhongxin White Feather Meat Duck 2022 - 11 - 07发布 2022 - 12 - 06实施 东营市市场监督管理局 发布 DB 3705/T 10 —2022 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 孵化场地与设备要求 ................................ ................................ . 2 5 种蛋管理 ................................ ................................ ........... 2 5.1 种蛋接收 ................................ ................................ ....... 2 5.2 种蛋储存 ................................ ................................ ....... 2 5.3 洗蛋 ................................ ................................ ........... 2 6 孵化 ................................ ................................ ............... 2 6.1 孵化前准备 ................................ ................................ ..... 2 6.2 孵化技术 ................................ ................................ ....... 3 7 出雏 ................................ ................................ ............... 3 8 雏鸭管理 ................................ ................................ ........... 3 9 雏鸭质量 ................................ ................................ ........... 3 9.1 A雏标准见表 1 ................................ ................................ .. 3 9.2 B雏标准见表 2 ................................ ................................ .. 4 10 孵化室环境卫生 ................................ ................................ .... 4 10.1 孵化室外 ................................ ................................ ...... 4 10.2 孵化室内 ................................ ................................ ...... 4 11 废弃物处理 ................................ ................................ ........ 4 12 档案管理 ................................ ................................ .......... 4 DB 3705/T 10 —2022 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利，本文件发布单位不承担识别专利的责任。 本文件由山东省东营市农业农村局提出、制定并组织实施。 本文件起草单位：利津六和种鸭有限公司、利津和顺北京鸭养殖有限公司、东营市畜牧兽医站、利 津县现代畜牧业发展服务中心、东营市市场监管事务服务中心。 本文件主要起草人： 仲崇岳、许其华、朱建华、徐仲凯、刘爱华、孙孟海、 王晓真、 燕庆广、郭晓 卓、盖秀杰、薄军、王海峰、尚承云、刘学森、于华圃、孟范永、张小栋、王建霞、向华莉 、李明。 DB 3705/T 10 —2022 1 中新白羽肉鸭孵化操作 规程 1 范围 本文件规定了肉鸭的孵化场地与设备要求、种蛋管理、孵化、出雏、雏鸭管理、雏鸭质量、孵化室 环境卫生、废弃物处理和档案管理。 本文件适用于肉鸭孵化场。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 16569 畜禽产品消毒规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 3445 畜禽养殖场档案规范 畜禽标识和养殖档案管理办法 （农业部令 2006年第67号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 沙皮蛋 表面有一层类似沙粒壳膜的蛋。 3.2 钢壳蛋 因蛋壳中钙质成份过高而形成蛋壳过于坚硬的蛋。 3.3 蛋形不规整蛋 鸭蛋过大、过小或形状不规整的蛋。 3.4 暗纹蛋 在蛋壳表面呈现纹路，通过光照照射，暗纹处通光性明显增强，这细小的暗纹并不是裂纹，只是表 面的一种纹路。 3.5 气室漂移 蛋内气室晃动类似水泡周游于蛋内 。 3.6 血斑蛋 蛋内有血块的蛋。 DB 3705/T 10 —2022 2 3.7 肉斑蛋 蛋内有肉屑块 的蛋。 3.8 软壳蛋 只有一层蛋壳膜 ，易变形的 蛋。 3.9 薄壳蛋 因钙磷比例失调而形成低于正常蛋壳厚度、易破碎的蛋。 4 孵化场地与设备要求 4.1 孵化场与养殖场应隔离，地势有利于通风排水，应满足孵化的用水、用电要求。 4.2 应设置更衣室、种蛋处理及熏蒸室，蛋库、孵化厅、出雏厅、存苗厅、冲刷间，各个功能室应充 分考虑净污区隔离、通风等。 4.3 孵化室地面应坚实、干燥、防滑、防潮、耐冲洗。 4.4 按照NY/T 682 规定执行，孵化室墙体、门窗应保温、坚固、防火。 5 种蛋管理 5.1 种蛋接收 5.1.1 70 g以上种蛋可以上孵，根据经营情况酌情调整。 5.1.2 剔除沙皮蛋、钢壳蛋、软壳蛋、薄皮蛋、双黄蛋、蛋形不规整蛋、破蛋、暗纹蛋、气室漂移、 血斑蛋或肉斑蛋。 5.2 种蛋储存 5.2.1 蛋车摆放整齐，前后车距 50 cm，同一日期的种蛋应放在一起。 5.2.2 蛋库悬挂干湿温度表，温度控制在 16℃～24℃，湿度 65％～75％，避开空调风口、门口，每隔 1 h检查1次蛋库温湿度。 5.2.3 种蛋存放 3 d～4 d入孵，如果超出 1周应进行翻蛋作业，至少早中晚各翻蛋 1次 。 5.2.4 种蛋应先进先出。 5.3 洗蛋 5.3.1 水温控制在 30℃～38℃。 5.3.2 洗蛋液有效氯浓度为 0.25%～0.30%。 5.3.3 洗蛋时间为 30 min，洗蛋过程中每 5 min翻1次蛋。 6 孵化 6.1 孵化前准备 6.1.1 检查设备完整性，包括二级风冷、大风扇、翻蛋系统、加湿系统、风门系统，并应检查孵化蛋 车八角螺丝。 6.1.2 通过灯箱、照蛋灯、手电筒或其他光源挑选破蛋、裂纹蛋。 DB 3705/T 10 —2022 3