ICS67.080.10 CCSB31 35 福建省地方标准 DB35/T770—2022 代替DB35/T770—2011 地理标志产品浮宫杨梅 Productofgeogrpahicalindication—Fugongbayberry 2022-10-27发布 2023-01-27实施 福建省市场监督管理局  发布 DB35/T770—2022 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4保护范围............................................................................1 5要求................................................................................2 6检验方法............................................................................3 7检验规则............................................................................4 8标志、包装、运输、贮存..............................................................5 附录A（资料性）浮官杨梅地理标志产品保护范围..........................................6 参考文献...............................................................................7 DB35/T770—2022 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件代替DB35/T770—2011《地理标志产品浮宫杨梅》，与DB35/T770—2011相比，除结构调 整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——修改了浮宫杨梅的品种学名（见3.1，DB35/T770—2011的第6章）； ——修改了浮宫杨梅的质量等级（见5.2.1，DB35/T770—2011的7.2）； ——修改了浮宫杨梅的感官要求（见表1，DB35/T770—2011的7.2）； ——增加了净含量（见5.2.6）； ——修改了“单果重”至感官要求（见表1，DB35/T770—2011的7.3）； ——修改了感官要求的检验方法（见6.1，DB35/T770—2011的9.1）； ——修改了可溶性固形物含量（见表2，DB35/T770—2011的9.2.2）。 本文件由福建省市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：漳州市龙海区市场监督管理局、漳州市龙海区浮宫镇人民政府、漳州市龙海区农 业农村局、福建省农业科学院果树研究所。 本文件主要起草人：王丽惠、王舒雅、林小红、郑嘉兴、洪建辉、黄毅、陈瑞宏、曾亚明、蔡进辉、 陈伟玲、郑武生、方明清、林为民、黄雪芬、刘姿余、蔡巧敏、张泽煌。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 本文件于2007年首次发布，2011年第一次修订，本次为第二次修订。 DB35/T770—2022 1地理标志产品浮宫杨梅 1范围 本文件规定了地理标志产品浮宫杨梅的保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、 贮存等要求。 本文件适用于地理标志产品保护的浮宫杨梅。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T12143饮料通用分析方法 GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定 NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 浮宫杨梅Fugongbayberry 在地理标志产品保护范围内生产的，符合于本文件要求的安海杨梅、安海变软丝杨梅、安海变硬丝 杨梅。 肉柱fleshcolumniation 外果皮的外层细胞即可食部分的囊状突起发育而成的密集柱状物。 缺陷果defectivefruit 具有机械伤及病虫等危害，对果实造成损害或发育不良的畸形果。 4保护范围 浮宫杨梅地理标志产品保护范围为福建省漳州市龙海区浮宫镇、港尾镇、白水镇、东园镇、东泗乡、 海澄镇、榜山镇等七个乡镇现辖行政区域，见附录A。 DB35/T770—2022 25要求 种植环境 5.1.1气候 年平均气温21.4℃，一月份平均13.5℃，七月份平均28.7℃，年积温7000℃～7500℃。全 年日照充足，年太阳辐射总量达到500kJ/cm2，无霜期330d左右，年平均降雨量1450mm以上。 5.1.2地形地理 区内丘陵山地资源丰富，地形起伏，土壤多数为黄红壤，土层深厚、土壤肥沃疏松、土壤pH值为4.5～ 5.5，坡度在30°以下、排水良好的山地。 质量要求 5.2.1质量等级 浮宫杨梅果实按品种分为安海杨梅、安海变软丝杨梅、安海变硬丝杨梅，分为特级、一级、二级。 5.2.2感官要求 感官要求应符合表1的要求。 表1感官要求 项目要求 特级 一级 二级 果形安海 果形端正呈扁圆形、肉柱圆钝、饱满 果形端正呈扁圆形，肉柱顶尖 安海变软丝 果形端正呈球形，肉柱圆钝且长 果形端正呈球形，肉柱顶尖 安海变硬丝 果形端正呈球形，肉柱基部圆，顶端较尖且硬 果形端正呈球形，肉柱顶端尖且硬 色泽安海 红紫色 紫红色 紫红色，允许有部分不均匀 安海变软丝 黑紫色 红紫色 紫红色 安海变硬丝 黑紫色 黑紫色 红紫色 果面 洁净，无病斑、无虫粪、无灰尘、无霉变 风味 新鲜、酸甜适口，肉质紧密、柔嫩、多汁，无异味、无霉变 缺陷果/% ≤3 ≤5 ≤7 单果重/g安海 ≥10.0 ≥9.0 ≥8.0 安海变软丝 ≥17.0 ≥14.0 ≥11.0 安海变硬丝 ≥20.0 ≥16.0 ≥13.0 5.2.3理化指标 理化指标应符合表2的要求。 DB35/T770—2022 3表2浮宫杨梅果实理化指标 要求指标 特级 一级 二级 可溶性固形物含量（20℃折光计法）/%安海 ≥10.5 ≥9.0 ≥8.0 安海变软丝 ≥11.0 ≥9.0 ≥8.0 安海变硬丝 ≥11.5 ≥9.5 ≥8.5 总酸（以柠檬酸计）/% ≤1.5 可食率/% ≥95.0 ≥93.0 5.2.4污染物限量 应符合GB2762的相关要求。 5.2.5农药最大残留限量 应符合GB2763的相关要求。 5.2.6净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定。 6检验方法 感官要求 6.1.1果形、色泽、果面 采用目测法检验。 6.1.2风味 采用目测和品尝法检验。 6.1.3缺陷果 采用目测法检验，随机检验100个单果。 6.1.4单果重量 用感量0.1g的称量器称量，随机取50个单果的平均重量作为单果重量。 理化指标 6.2.1可溶性固形物含量 取20粒样果，按GB/T12143中规定的方法进行。 DB35/T770—2022 46.2.2总酸 按GB12456中规定的方法进行。 6.2.3可食率 随机取样品250g左右，称重后，取其果核，称果核质量，按下式计算可食率： 式中： A%=m−m1 m×100%················································(1) 式中： A——可食率，单位为百分率（%）； m——样品质量，单位为克（g）； m1——果核质量，单位为克（g）。 污染物限量 按GB2762中规定的相应方法测定。 农药最大残留限量 按GB2763中规定的相应方法测定。 净含量 按JJF1070规定的方法测定。 7检验规则 组批 以同产地、同一天采收、同品种、同等级的杨梅作为一个检验批次。 抽样 按照NY/T5344.4中的有关规定进行。 检验 7.3.1交收检验 每批产品交收前，生产单位应进行交收检验合格后，方可交货。交收检验项目为：感官要求、净含量。 7.3.2型式检验 型式检验为本文件要求的所有项目。有下列情形之一时，应进行型式检验： a)前后两次抽样检验结果差异较大时； b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； c)国家食品安全监管机构等提出型式检验要求时。 DB35/T770—2022 5 判定规则 检验结果如有不合格项，可双倍抽样