ICS67.260 X99 中华人民共和国国家标准 GB/T31322—2014 多功能切菜机试验方法 Multifunctionalvegetablecuttertestmethod 2014-12-05发布 2015-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布目 次 前言 Ⅲ ………………………………………………………………………………………………………… 1 范围 1 ……………………………………………………………………………………………………… 2 规范性引用文件 1 ………………………………………………………………………………………… 3 术语和定义 1 ……………………………………………………………………………………………… 4 试验条件 2 ………………………………………………………………………………………………… 5 测量仪器 2 ………………………………………………………………………………………………… 6 试验方法 2 ………………………………………………………………………………………………… 附录A(资料性附录) 进料斗的尺寸图和切割厚度间隙图 6 …………………………………………… 附录B(规范性附录) 多功能切菜机安全卫生要求检查方法 8 ………………………………………… ⅠGB/T31322—2014 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由国家标准化管理委员会提出。 本标准由全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会(TC374)归口。 本标准起草单位:国家食品机械质量监督检验中心、安徽华菱西厨装备股份有限公司。 本标准主要起草人:许正华、赵庆亮、高金成、宋斌、芮昶。 ⅢGB/T31322—2014 多功能切菜机试验方法 1 范围 本标准规定了商用多功能切菜机的电气安全、机械安全、安全卫生、刀片硬度、噪声、性能等试验 方法。 本标准所述的多功能切菜机,是指用于食品店、餐馆、超市、菜场和食堂等场所,由非专业人员使用 的商用多功能切菜机,本标准不适用于家用或工业用的多功能切菜机。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T230.1—2009 金属材料 洛氏硬度试验 第1部分:试验方法(A、B、C、D、E、F、G、H、K、 N、T标尺) GB/T3048.4 电线电缆电性能试验方法 第4部分:导体直流电阻试验 GB/T3956 电缆的导体 GB4706.1 家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求 GB23821 机械安全 防止上下肢触及危险区的安全距离 IEC60068-2-75 环境试验 第2-75部分:试验方法 试验Eh:冲击试验 IEC61032:1997 检验外壳防护用的试具 IEC61180-1—1992 低压设备的高压试验技术 第1部分:定义、试验和程序要求 CTL251B 校准验收国际标准决议 DSH591/06 短路及过载保护 3 术语和定义 GB22747中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 多功能切菜机 multifunctionalvegetablecutter 通过更换不同的刀具可实现切片、切块、切丁、切丝、切棒、切花纹片等两种或两种以上功能的果蔬 加工机器。 3.2 推料器 pusherdevice 辅助进料装置,通过铰链或其他连接方式与进料斗连接在一起,当它离开进料斗时,机器停止工作, 当它在工作位置时,可以防止其他物体进入危险区域。 3.3 辅助棒 auxiliaryrod 辅助进料装置,可以移去。 1GB/T31322—2014 3.4 料斗装置 hopperdevice 借助料斗中食品本身的重量或其他辅助装置实现果蔬切割的供料装置。 3.5 推杆式送料装置 push-rodfeeddevice 采用推杆式进料的方式,将物料通过进料槽压入到加工处的装置。 4 试验条件 未作特殊说明时,多功能切菜机的电气安全试验条件应符合GB4706.1的规定,且按照产品说明 书安装和操作多功能切菜机。 5 测量仪器 5.1 测试用的仪器应在检定的有效期内。 5.2 主要器具及仪器仪表见表1。 表1 主要器具及仪器仪表 仪器名称 精确度或要求 备注 试验指、销、棒 IEC61032:1997 功率测试仪 ±1%读数 测试角 DSH591/06、CTL251B 泄漏电流测试仪 CTL251B 耐压测试仪 IEC61180-1—1992、CTL251B 接地电阻测试仪 ±2%读数 洛氏硬度计 1HRC 电子秤 10g 扭力扳手 CTL251B 爬电距离/电气间隙测试卡 CTL251B 弹簧冲击器 IEC60068-2-75 注:表1中仪器应符合相应标准的要求。 6 试验方法 6.1 电气安全试验 6.1.1 对带电部件的保护试验 通过视检或通过试验指、试验销、试验棒的检查,来确定多功能切菜机的结构和外壳是否能防止操 作人员接触带电部件。 2GB/T31322—2014 6.1.2 输入功率和电流试验 试验前可按使用说明书调试样机,样机在工作温度下用功率测试仪对其输入功率和电流进行测试, 试验时选择负荷最大的刀具,试验物料为胡萝卜,在常温水中浸泡24h,用量不少于5min的加工量,手 柄操纵力(或推进器加力)为10N。测试3次,计算平均值。 6.1.3 发热试验 将多功能切菜机放入测试角内,使得热电偶能探测到样机的最高温度。样机以0.94倍和1.06倍 额定电压之间最不利的电压供电,连续工作至温度稳定,试验期间用测试角连续监测多功能切菜机各部 件的最高温度和其周围环境温度,计算各部件的温升。 6.1.4 工作温度下的泄漏电流和电气强度试验 多功能切菜机在正常工作状态下工作至稳定状态后,以1.06倍的额定电压供电,用泄漏电流测试 仪测量多功能切菜机的电源任意一级与易触及金属部件之间、电源任意一级与覆盖铝箔(面积不得超过 20cm×10cm)的易触及的绝缘材料部件之间的泄漏电流。易接触部件至少包括:手柄、物料进出口等 操作人员在操作过程中容易接触到的部位;用耐电压测试仪对样机的电源任意一级与上述易接触部件 进行耐电压试验,测试按GB4706.1的规定进行。 6.1.5 变压器和相关电路的过载保护试验 对带有由变压器供电电路的多功能切菜机,通过施加最不利的短路,或是在正常使用中可能出现的 过载来检查其合格性,此时器具要以1.06倍或0.94倍的额定电压(二者中最为不利的电压)来供电,用 绕组温度测试仪测试绕组的温度。 6.1.6 电源连接及外部软线试验 在断开多功能切菜机的电源的情况下,对移动式多功能切菜机视检是否装有一个带插头的电源 软线。 对打算永久连接到固定布线的多功能切菜机,检查其是否具有能够连接符合规定的标称横截面积 的固定布线电缆的一组接线端子。 多功能切菜机电缆标称横截面积的测试。根据GB/T3048.4规定的方法用低电阻测试仪测试其 一段长度不小于1m电缆的电阻值,换算出20℃时每公里长度电阻值。按照GB/T3956中20℃时导 体最大电阻值计算出相应的标称横截面积,两个电阻值之间的标称横截面积可用线性插入法计算。判 定电缆标称横截面积是否合格。 6.2 机械安全试验 6.2.1 视检多功能切菜机的运动部件,是否具有适当的防护,确定在正常使用中是否对人身伤害提供 了充分的防护。 6.2.2 装有轮子(或类似装置)的多功能切菜机检查锁定装置的数量和锁定有效性。 6.2.3 用钢卷尺测量上下肢可能触及的危险区的安全距离,判定是否符合GB23821—2009中第4章 的规定。 6.2.4 辅助棒和推料器的进料方式检验用钢卷尺检测料斗(槽)最大开口尺寸和料槽顶边和刀口两者 之间的安全距离,判断是否符合规定值的要求(进料斗的尺寸图参见附录A)。 6.2.5 机械强度试验:多功能切菜机被刚性支撑住,在器具外壳每一个可能的薄弱点上用弹簧冲击器 3GB/T31322—2014 以0.5J的冲击能量冲击3次。 如果需要,对手柄、操作杆、旋钮和类似零件以及对信号灯和信号灯外罩也可施加打击,但只有当这 些灯或灯罩凸出器具壳体外绝缘超过10mm或它们的表面积超过4cm2时,才对它们进行冲击试验。 器具内的灯和灯的罩盖,只有在正常使用中可能被损坏时,才进行试验。 如果怀疑一个缺陷是由先前施加的冲击所造成的,则忽略该缺陷,接着在一个新样品的同一部位上 施加3次为一组的冲击。 试验后,检查样机对触及带电部件的防护、防水等级、电气间隙、爬电距离和固体绝缘等方面是否有 不符合相关标准要求的损坏。有疑问时,对附加绝缘或加强绝缘进行电气强度试验。 6.3 可清洁性检查 多功能切菜机可清洁性根据本标准附录B的规定进行检查或验证。 6.4 刀片硬度检验 用洛氏硬度计在离刃口垂直方向5mm~10mm内,沿刃口以刀尖为准,测前、中、后均匀分布的三 点。按照GB/T230.1—2009中第4章的规定进行测试,如果三点中有一点小于规定值下限,则需要在 此点的周围1cm范围内再测两点,若两点硬度值都在规定值范围内,则该点合格;若仍有一点小于规定 值下限,则该点为不合格点,刀片的硬度为不合格。 6.5 噪声检验 在性能试验的同时,距多功能切菜机外壳1m、离地面高1.5m处,用声级计快档分别在样机的周 边取4点测取噪声值,取其平均值。 6.6 性能试验 6.6.1 净工作小时生产率试验 该试验条件与6.1.2相同,将