ICS 65.020.20 CCS B 31 DB6111 杨凌农业高新技术产业示范区地方标准 DB 6111/T 176—2021 阳光玫瑰葡萄避雨栽培技术规程 Rules of production technology of Sunshine Muscat grape under the shelter-rain cultivation 2021 - 11 - 23 发布 2021 - 12 - 15 实施 杨凌示范区市场监督管理局  发 布 DB6111/T 176-2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由杨凌示范区农业标准化技术委员会提出并归口。 本文件起草单位：杨凌职业技术学院、渭南市临渭区葡萄研究所、宝鸡市陈仓区桑果工作站、岐山 县果树蚕桑工作站。 本文件主要起草人:马文哲、张雯、吴春霞、周济铭、郭明、马欣、杜璨、崔利辉、王录俊、张红 虎。 本文件由杨凌职业技术学院负责解释。 联系人：马文哲 联系方式：18092196890 联系地址：杨凌示范区西农路8号杨凌职业技术学院西校区生物工程分院 I DB6111/T 176-2021 阳光玫瑰葡萄避雨栽培技术规程 1 范围 本文件规定了阳光玫瑰葡萄避雨栽培的术语和定义、生产指标、环境要求、建园、树体管理、花果 管理、病虫害防治、采收、整理和贮存、生产记录等技术要求。 本文件适用于杨凌示范区阳光玫瑰葡萄避雨栽培管理。栽培条件相似地区可参考执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境标准 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 844 绿色食品 温带水果 NY/T 1998-2011 水果套袋技术规程鲜食葡萄 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 分段摘心 Subsection pinching 葡萄新梢每生长几节摘心一次的管理方法。分节、多次实施。 3.2 打单层 Leave a layer of fruit ears 葡萄果穗坐果1周后，保留花穗支梗一层果，剪除其余支梗果的管理方法。 3.3 定穗长 Fixed ear length 葡萄坐果后一周，根据目标穗重，确定果穗长度的管理方法。 3.4 1 DB6111/T 176-2021 叶面积系数 Leaf area Index 单位土地面积上的绿叶面积与土地投影面积的比值。 3.5 新梢生长量 New shoot length 葡萄缓慢或停滞生长期新梢的平均长度。 3.6 副梢结果母枝 Fruiting shoot of secondary shoots 用于次年结果的当年主梢上生长的副梢。 3.7 起垄覆草免耕 No-tillage with furrow mulch 地面起垄，垄上栽树，行间生草或留草，株间覆草，在整个生长季节免除耕作的土壤管理方法。 3.8 蹲芽 Make the buds plump by topping 新梢生长期，促进冬芽营养积累，促进冬芽成花的摘心方法。 4 生产指标 4.1 树相指标 采取中果穗、中果粒管理，树相指标见表1。 表 1 树相指标 项目 4.2 2 指标 2 备注 2 留枝量 2000 根/667m ～2500 根/667m 修剪后结果母枝留量 发芽率 80%以上 结果母枝发芽率 新梢生长量 120 cm～150 cm 透光度 20%～30% 2 生长期架面透光度 2 穗数 1750 穗/667m ～2000 穗/667m 留果穗数 穗重 500 g～800 g 中果穗 穗尖果实可溶性固形物 18%～22% 平均粒重 12 g～14 g 中果粒 每穗粒数 50粒～60粒 中果穗，保留12个～15个支梗 产量指标 DB6111/T 176-2021 1250 kg/667m2～1500 kg/667m2。 5 环境要求 5.1 环境质量 符合NY/T391的规定。 5.2 选址 5.2.1 建园选择 宜选择在交通便利，水源、土壤无污染，排水好、无涝洼，地下水位距地面1m以下，有灌溉条件， 光照充足、全年有效光照时数不低于1600 h的平地或坡度低于15°的阳坡。 5.2.2 土壤要求 pH值6.5～8.0，有机质含量1.5%以上，土层疏松深厚。 6 建园 6.1 园地规划 园地宜规划为若干作业区。每个作业区长宜60 m～80 m、宽50 m～150 m，作业区间留作业道和排 水沟，排水沟与渠相连。四周应建有以乔木为主的防风林。 6.2 栽培模式 采取避雨栽培模式。 6.3 栽培架式 连栋大棚采用水平棚架，简易避雨棚采用“高宽垂”T型架。 ——水平棚架。水泥立柱高 2.3 m～2.4 m，埋深 0.5 m～0.6 m，间距 4 m，架高 1.8 m，架面用 钢丝拉成 40 cm 的网格状棚架面。 ——T 型架。沿栽植行向立一行长、宽、高 10 cm×10 cm×280 cm 的水泥柱，柱距 3.5 m～4.0 m， 行距 3.0 m～4.0 m。立柱上距地面 1.5 m 处，顺行向拉一道钢丝，在立柱离地面 1.8 m 处固 定一根与栽植区域等宽，规格为 4 cm×4 cm 的横梁，横梁与立柱横向连为一体。 6.4 6.4.1 建园准备 定植沟准备 2 沿栽植行向开宽1.5 m、深60 cm～80 cm的定植沟，将腐熟羊粪10000 kg/667m ，生物有机肥1000 2 2 kg/667m ，土壤调理剂100 kg/667m 与土混匀后回填，浇水充实后，在地表起高15 cm～20 cm、面宽160 cm～200 cm的垄。 6.4.2 苗木准备 3 DB6111/T 176-2021 6.4.2.1 苗木选择 宜选择抗砧3号、3309为砧木的一级嫁接苗。苗木质量应符合NY/T469的规定。 6.4.2.2 苗木修剪 保留嫁接口上3个饱满芽，剪除过长枝梢，保留约20 cm的健康根系。 6.4.2.3 苗木消毒 用清水浸泡2 h，再用40%辛硫磷乳油1000倍和50%多菌灵可湿性粉剂1000倍混合液浸泡2 h。 6.5 定植 6.5.1 密度 “T”型整形按3.0 m×3.0 m～6.0 m的株行距定植；“H”型整形按3.0 m×6.0 m的株行距定植。 6.5.2 定植时期及方法 春季在3月中旬到4月初，秋季9月下旬至10月下旬。定植时开挖南北走向、宽1.2 m～1.5 m，深0.8 m～1.0 m的栽植沟，栽苗深度与根系原埋土深度一致，嫁接苗接口应高于地面10 cm以上。定植后浇透 水并覆盖粉碎的秸秆。 7 树体管理 7.1 幼树管理 7.1.1 整形 新梢长到5 cm时，抹除弱芽，留一壮芽培养新梢。新梢长度达到50 cm时，距小苗10 cm处插竹竿， 绑缚新梢，使竹竿竖在一条线上。主要方法： a) T 型整形：幼苗生长至 1.5 m 时，摘心选留顶部 2 个副梢与行向垂直。每个副梢培养成一根主 蔓，形成“T”型。主蔓每延长 80 cm～100 cm 摘心一次；新梢长 1.5 m、长满棚架时，再次 摘心蹲芽。主蔓上萌发的副梢按“4-3-2”分段摘心蹲芽，并抹除副梢上的二次副梢； b) “H”型整形：幼苗生长至 1.5 m 时摘心，选留顶部 2 个副梢与行向垂直延伸，副梢枝条在离 主干 1.5 m 处摘心。摘心后顶部各选留 2 个二次副梢与行间平行。其中一端两个二次副梢培 养为第一、第二主蔓。另一端两个二次副梢培养为第三、第四主蔓。四个主蔓按照“6-6-6” 分段摘心蹲芽，主蔓上的副梢按“4-3-2-1”分段摘心蹲芽，培养结果母枝。 7.1.2 水肥管理 新梢长至30 cm以上开始，每隔10 d～15 d施肥一次，4月～7月以氮肥为主兼施磷钾肥。8月以后以 磷钾肥为主，施肥后灌水并松土。 7.2 结果树管理 7.2.1 抹芽 早春萌芽展叶至4片～5片时，主蔓同一方向间隔20 cm～25 cm留一个花序健壮的结果枝，其余抹除。 4 DB6111/T 176-2021 7.2.2 定枝 在健壮、花序有力的新梢上，间隔20 cm～25 cm定一个结果枝，抹去过密、过弱或没有花序的枝条。 7.2.3 摘心 7.2.3.1 结果枝 从果穗以上第3片达到正常叶片的1/3大小时，第一次摘心，保留顶端副梢继续延长生长，开花前后 结果枝第二次轻摘心。 7.2.3.2 副梢 从花穗以上共留果穗以上10个副梢，穗上第一个副梢留3-4叶，其余9个副梢长至1叶～2叶绝后摘心， 每结果枝保留20片以上叶片。 7.2.3.3 营养枝 新梢第六叶达到正常叶片的1/3大小时第一次摘心，其余叶片单叶绝后摘心。顶端副梢延长生长至 1.5 m时，第二次摘心。 7.2.4 枝条引缚 架面上离主蔓两边各30 cm～40 cm处，第一次固定绑缚，此后随生长线绑缚固定。 7.2.5 施肥管理 7.2.5.1 施肥原则 根据葡萄的需肥规律平衡施肥或配方施肥。选用的肥料种类和施用要求参照NY/T 394执行。 7.2.5.2 根部追肥 三月中旬后，根据物候期和树体长势根部追肥。追肥种类、数量详见表2。 表2 不同物候期追肥种类及数量一览表 物候期 施肥种类及施肥量 2 /667m 备注 绒球期 海藻酸1 kg或黄腐酸3 kg+髙氮型水溶复合肥3 kg 黄腐酸生根 2叶～3叶期 髙氮腐殖酸1 kg+高氮型水溶复合肥3 kg 滴灌 开花前 高磷腐殖酸1 kg+高磷型水溶复合肥3 kg 滴灌 保果后 高氮型水溶复合肥5 kg 滴灌 膨果处理后 髙氮型水溶复合肥5 kg 滴灌 膨果期 髙氮型水溶复合肥5 kg，平衡型复合肥5 kg 滴灌 果实硬核期 每10 d交替使用髙钾型水溶复合肥5 kg，平衡型复合肥5 kg 滴灌 第二次膨果期 每10 d交替使用高钾型水溶复合肥5 kg，磷酸二氢钾5 kg 滴灌 果实成熟前20d 停止施肥 增糖增色 采果后1d～5d 平衡型复合肥5 kg 滴灌 7.2.5.3 叶面追