ICS 65.020.20 CCS B 64 浙 江 DB3308 省 衢 州 市 地 方 标 准 DB 3308/T 112—2022 竹林下段木灵芝栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of Ganoderma lucidum Ganoderma sinenseunder bamboo forest 2022 - 09 - 07 发布 衢州市市场监督管理局 2022 - 10 - 07 实施 发 布 DB3308/T 112—2022 前  言 本文件依据GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编 写。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由衢州市自然资源和规划局提出并归口。 本文件起草单位：龙游县林业技术推广站 浙江省林业科学研究院 龙游鑫世康生物科技有限公司 龙游县溪口林场 衢州市森林资源保护中心 浙江森古生物科技有限公司 本文件主要起草人：胡瑞财、程俊文、孙友业、吕新旺、程建新、江秀琴、蓝春宝、汪忠华、应益 山、林晓越、王为民、马剑锋、孙亚军、赖竞恺、陈皓、伊理孝、傅钰、周涛、祝劲军、廖荣俊、张雅 静 本文件为首次发布。 I DB3308/T 112—2022 竹林下段木灵芝栽培技术规程 1 范围 本文件规定了段木灵芝竹林下栽培的术语与定义、产地环境质量、立地条件、栽培措施、 病虫害防治、采收及采后处理等要求。 本文件适用于竹林下段木灵芝栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范 3 术语和定义 下列术语的定义适用于本标准。 3.1 竹林郁闭度 指竹林冠幅垂直投影面积与竹林地面积之比。 4 产地环境质量 产地环境空气质量应符合GB 3095要求，灌溉水质应符合GB 5084要求，土壤质量应符 合GB 15618要求。周边5公里范围内无污染。 5 立地条件 宜选择交通便利、土层厚度30 cm以上、排水良好、立地开阔、通风、近水源的竹林， 坡度<20°。 6 栽培措施 2 DB3308/T 112—2022 6.1 菌种来源 所用灵芝菌种应是经省级及以上农作物品种审定委员会登记、种性清楚的赤芝或紫芝， 并且应从具有相应技术资质的供种单位引种。菌种繁育时间应根据灵芝播种期进行确定，繁 育方法应符合NY/T 528规定。 6.2 栽培季节 根据灵芝栽培及生物学特性来安排相应的栽培措施。在11月中旬至翌年1月下旬制段接 种，2月～4月菌段培养，5月～8月栽培管理，9月～10月采收。 6.3 菌段生产 6.3.1 段木制作 树 种 选 择 以 青 冈 属 (Cyclobalanopsis) 、 栎 属 (Quercus ) 、 栲 属 ( Castanopsis) 等 壳 斗 科 （Fagaceae）树种为主，也可选择杨属（Populus）、榆属(Ulmus)等不含挥发油和杀菌物质的阔 叶树种。采伐胸径6 cm以上的原木，采伐时应保护好树皮，避免太阳暴晒。采伐后20 d～25 d，原木含水量38%～45%时截成长度为15 cm～30 cm的段木，断面应平整。 6.3.2 装袋 把截好的段木剔去尖角和毛刺，装入长度60 cm～80 cm、筒径30 cm～35 cm、厚度0.06 mm～0.08 mm的高密度低压聚乙烯筒袋中，每袋视段木粗细可装1根～5根，小心装袋，防止 筒袋破损，筒袋两端用绳子扎好。 6.3.3 灭菌 采用常压蒸汽灭菌，灭菌灶温度为100℃持续灭菌10 h～12 h，灭菌后趁热将段木筒袋 移出。 6.3.4 接种 接种前在接种室或接种棚内用食用菌专用气雾消毒剂熏蒸消毒。当灭菌后的段木温度冷 却至30℃以下时进行接种，每个段木筒袋接种量30 g～40 g。接种要求按NY/T 528规定的执 行。 6.3.5 培养 在对培养场所进行清扫和消毒后，将接种后的菌段搬入培养室中，培养期间适时通风， 控制室温22℃～28℃、空气湿度60%～80%叠层培养90 d～110 d。当菌段表面出现浅黄色的 菌皮、有小原基形成、轻压有弹性、菌丝体紧密粘结时可排场。 6.4 竹林下栽培 6.4.1 竹林郁闭度调控 通过竹林砍伐，使竹株在林中分布均匀，郁闭度控制在 0.7～0.8。 6.4.2 埋段 6.4.2.1 挖种植穴 3 DB3308/T 112—2022 埋段前清除种植穴附近的杂草和杂物，根据林地实际情况和段木大小，挖深度10 cm～ 20 cm、宽度20 cm～40 cm的种植穴。 6.4.2.2 脱袋埋段 林地内环境温度10℃～25℃时，将菌段运至出芝场地集中堆放3 d～5 d，然后用刀将菌 段外的塑料袋划破并剥离，将菌段放入种植穴内，有灵芝原基出现的断面朝上，覆土1 cm～ 2 cm。 6.4.3 出芝管理 采用喷雾方法保持林内空气湿度。菌蕾形成至开伞时，空气湿度为90％～95％；子实体 开伞基本完成，菌盖边缘颜色呈黄色时，空气湿度为85％～90％；子实体趋于成熟至孢子弹 射期，空气湿度为80％～85％。在原基形成和幼芝生长期，土表干燥发白的地方应及时喷水。 在采收灵芝子实体或孢子粉套筒前7 d停止喷水。芝盖分化前及时去除弱柄畸形芝，每根菌 段留芝1朵～2朵。 7 病虫害防治 7.1 防治原则 坚持“预防为主、综合防治”的原则，采用营林、物理、生物等措施防治。使用农药应 符合 GB/T 8321和 NY/T 1276的规定。严禁使用国家禁止和限制使用的农药，出芝期不应向 子实体喷洒化学药剂。 7.2 蛾类防治 芝芽发生期和芝盖扩展期是蛾类幼虫主要危害期，应密切关注，进行人工捕杀，危害严 重时剪除有虫幼芝。成虫期用黄板、杀虫灯诱杀。 7.3 蚁类防治 发生蚁害时采用诱杀法防治，在芝场周围每隔4 m挖深0.5 m、宽0.5 m的坑。将加灭蚁 药粉的枯草枝叶埋于坑中，再覆薄土。 7.4 蝗虫防治 蝗虫危害时，将两端带有竹节的竹腔放入含有菊酯类药剂的人粪尿(１：200)对跳蝻进 行诱杀防治，每公顷设置 75 个~150 个诱杀点。 7.5 病害防治 培养料灭菌要彻底，保持栽培环境清洁卫生。加强病害的早期防治，子实体感染木霉等 病菌时及时摘除。 8 采收及采后处理 8.1 孢子粉采收 选择30 cm宽、80cm长的白卡纸作为套筒材料，套筒外用2根竹条搭建一个透明的圆顶小 塑料薄膜棚。在芝盖边缘的白色生长圈基本消失，菌盖下有少量孢子弹射时，采用单个套筒 的方式进行收集，套筒下端离地面1 cm～3 cm。在大部分灵芝基本停止弹射孢子后收起孢子 粉，放置在干净的容器里。套筒制材应符合食品安全国家标准要求。 4 DB3308/T 112—2022 8.2 子实体采收 孢子粉收集完毕后，菌盖木质化且不再长大时采收子实体。采收时，用剪刀在根部剪断 芝柄，留柄蒂1cm～2cm。 8.3 干制 8.3.1 孢子粉干制 采收当天，将孢子粉摊晒在不锈钢等安全干净的材料上，再用烘干机烘干，温度40℃～ 60℃，并控制好进出风量。烘至孢子粉含水率8%以下时进行包装。 8.3.2 子实体干制 即采即烘，采用烘房或烘干机烘干，温度45℃～65℃，烘至子实体含水率15%以下进行 包装。 —————————————————————— 5