ICS 65.020.01 CCS B 00 山 14 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 2556—2022 小杂粮 分类 2022 - 09 - 30 发布 2022 - 12 - 30 实施 山西省市场监督管理局  发 布 DB 14/T 2556—2022 目 次 前言 .................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 .......................................................................... 1 4 分类原则 ............................................................................ 2 5 分类体系 ............................................................................ 2 6 小杂粮种类 .......................................................................... 2 7 分类编码 ............................................................................ 2 8 小杂粮分类类目表 .................................................................... 4 参考文献 .............................................................................. 16 I DB 14/T 2556—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省粮食和物资储备局提出 、组织实施和监督检查。 本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。 本文件由山西省粮油标准化技术委员会（SXS/TC 10）归口。 本文件起草单位：山西省粮油科学研究所有限公司、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研 究院）、山西农业大学、山西省农业种子总站、山西省粮食和物资储备局、山西粮油集团有限责任公司、 山西大学、山西省杂粮学会、山西省粮食行业协会、山西省食品科学技术学会、山西省食品工业协会、 忻州市杂粮产业协会。 本文件主要起草人：朱志昂、蒋梅峰、段文华、董莉、张辰宇、张耀文、畅建武、郭平毅、彭晋航、 李霞、梁宝爱、原向阳、杨珍平、王瑞云、周柏玲、张进祥、高赟、申晋豫、张春霞、张丽珍、范三红、 宋泽伟、李云龙、胡红娟、张国华。 II DB 14/T 2556—2022 小杂粮 1 分类 范围 本文件规定了小杂粮分类的术语和定义、分类原则、分类体系、小杂粮种类、分类编码和小杂粮分 类类目表。 本文件适用于山西境内种植小杂粮的生产、加工、贸易、科研、信息管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 7416 啤酒大麦 GB/T 7635.1 全国主要产品分类与代码 第1部分:可运输产品 GB/T 8231 高粱 GB/T 8232 粟 GB/T 10458 荞麦 GB/T 10459 蚕豆 GB/T 10460 豌豆 GB/T 10461 小豆 GB/T 10462 绿豆 GB/T 11760 青稞 GB/T 13359 莜麦 GB/T 26615 籽粒苋种子质量分级 LS/T 3245 藜麦米 NY/T 599 红小豆 NY/T 891 绿色食品 大麦及大麦粉 NY/T 1065 山药等级规格 NY/T 1066 马铃薯等级规格 NY/T 1294 禾谷类杂粮作物分类与术语 NY/T 2642 甘薯等级规格 NY/T 3177 农产品分类与代码 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 小杂粮 1 DB 14/T 2556—2022 小杂粮是相对于大宗粮食作物而言的，是相对种植面积小、地域性强、种植方法特殊、有特种用途 的多种作物粮食的总称。小杂粮包括禾谷类、豆类、薯类、其他类，下设作物特性类和原粮性状类。 4 分类原则 依据小杂粮的植物学特征、作物特性和原粮性状进行分类。 5 分类体系 5.1 依据分类原则形成小杂粮的分类体系。 5.2 总体按植物学特征分 4 大类（分禾谷类、豆类、薯类、其他类），下设作物特性类（分粳糯、皮 裸、其他类）和原粮性状类（分大中小、粒形、颜色类）。 6 小杂粮种类 6.1 禾谷类 包括谷子、糜子、燕麦、高粱、大麦、薏苡、黑麦、小黑麦等。 6.2 豆类 包括普通菜豆、多花菜豆、利马豆、豇豆、绿豆、小豆、饭豆、豌豆、蚕豆、藊豆、小扁豆、山黧 豆、鹰嘴豆、葫芦巴等。 6.3 薯类 包括马铃薯、甘薯、山药等。 6.4 其他类 包括荞麦（含甜荞、苦荞）、籽粒苋、藜麦等。 7 分类编码 7.1 总则 小杂粮分类编码由阿拉伯数字和英文大写字母共7位组成。第1位是植物分类编码，第2、3位为作物 种类编码，第4位字母A表示为作物特性、B表示为原粮性状，第5、6、7位为A、B类别的分类编码。 7.2 植物分类面 植物分类编码及名称见表1。 表1 代 码 1 2 植物分类编码及名称 名 称 禾谷类 DB 14/T 2556—2022 代 码 名 称 豆类 薯类 其他类 2 3 4 7.3 作物种类面 作物种类编码及名称见表2。 表2 代 1 1.01 1.02 1.03 1.04 1.05 1.06 1.07 1.08 2 2.01 2.02 2.03 2.04 2.05 2.06 2.07 2.08 2.09 2.10 2.11 2.12 2.13 2.14 码 中文名称（学名） 禾谷类 谷子 （Setaria italica（L.）Beauv.） 糜子 （Panicum miliaceum L. ) 燕麦 （Avena spp L.） 高粱 （Sorghum bicolor (L.) Moench） 大麦 （Hordeum vulgare L.） 薏苡 （Coix lacryma-jobi L.） 黑麦 （Secale cereale L.） 小黑麦 （Triticosecale Wittmack） 豆类 普通菜豆（Phaseolus vulgaris L. ) 多花菜豆（Phaseolus multiflorus Willd） 利马豆 （Phaseolus lunatus L.） 豇豆 （Vigna unguiculata L。) 绿豆 （Vigna radiata (L.) Wilczek） 小豆 (Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi) 饭豆 (Vigna umbellata (Thunb) Ohwi et Ohashi) 豌豆 （Pisum sativum L.） 蚕豆 （Vicia faba L.） 藊豆 （Lablab purpureus ( L.) Sweet） 小扁豆 （Lens culinaris Medik） 山黧豆 （Lathyrus sativus L.） 鹰嘴豆 （Cicer arietinum L.） 葫芦巴 （Trigonella foenum-graecum L.） 马铃薯 （Solanum tuberosum L） 甘薯 （Ipomoea batatas (Lam.) L.） 山药 （Dioscorea polystachya Turczaninow） 4 4.01 4.02 4.03 4.04 7.4 英文名称 Foxtail millet Proso，Broom corn millet Oats Sorghum Barley Job,s tears Rye Triticale Common bean, Haricot bean Scarlet Runne Bean Lima bean Cowpea,Blackyed pea Mung bean,Green gram Small bean，Adzuki bean Rice bean Pea, Garden pea Broad bean,Fabn bean Hyacinth bean Lentil, Split pea Grass pea Chickpea, Gram Fenugreek 薯类 3 3.01 3.02 3.03 作物种类编码及名称 Potato Sweet potato Common yam rhizome 其他类 甜荞 （Fagopyrum esculentum Moench） 苦荞 (Fagopyrum tataricum (L.) Gaerth) 籽粒苋 （Amaranthus hypochondriacus L.） 藜麦 （Chenopodium quinoa Willd.） Common buckwheat Tartary buckwheat Amaranth Quinoa 作物特性、原粮性状分类面 作物特性、原粮性状分类编码及名称见表3。 3 DB 14/T 2556—2022 表3 代 作物特性、原粮性状分类编码及名称 码 名 称 作物特性分类 粳性 糯性 裸性 皮性 其他特性 原粮性状分类 大 中 小 粒形 颜色 红色 黄色 紫色 黑色 白色 灰色 棕色 花纹 花斑 杂色 A A1.1 A1.2 A2.1 A2.2 A3.1… B B1.1 B1.2 B1.3 B2.1… B3 B3.1 B3.2 B3.3 B3.4 B3.5 B3.6 B3.7 B3.8.1 B3.8.2 B3.9.1…