ICS 67.080.20 GB CCS X 77 中华人民共和国国家标准 GB/T 13208—2024 代替GB/T13208—2008 芦笋罐头质量通则 General quality requirements for canned asparagus 2024-11-28发布 2025-12-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T13208—2024 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 本文件代替GB/T13208一2008《芦笋罐头》，与GB/T13208一2008相比，除结构调整和编辑性改 动外，主要技术变化如下： 章，2008年版的第3章）； b) 更改了产品分类及代号（见第4章，2008年版的第4章）； c) 更改了原辅材料要求（见5.1，2008年版的5.1）； 更改了感官要求（见5.2，2008年版的5.2）； (P 更改了理化指标中固形物含量、氯化钠含量的要求和净含量要求，并删除了食品安全指标要求 （见5.3、5.4，2008年版的5.3、5.4、5.5）； f) 删除了“缺陷”要求（见2008年版的5.6）； g） 6.5、6.6、6.7、6.8); h) 更改了标签、包装、标志、运输和贮存要求（见第8章，2008年版的第8章、第9章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口。 本文件起草单位：青岛开创食品有限责任公司、福建紫山集团股份有限公司、福建同发食品集团有 限公司、立兴集团有限公司、厦门泓益检测有限公司、昆明理工大学、中国食品发酵工业研究院有限公 司、中国罐头工业协会。 本文件主要起草人：罗运红、林东、陈燕莴、李东光、赵叶祺、易俊洁、东思源、晃曦、张宇聪、王伟、 刘有千、仇凯、刘志佳、陈妙瑞。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： -1991年首次发布为GB/T13208一1991，2008年第一次修订； 一本次为第二次修订。 I