ICS 65.100 G 25 中华人民共和国国家标准 GB 23200.78—2016 食品安全国家标准 肉及肉制品中巴毒磷残留量的测定 气相色谱法 National food safety standards- Determination of crotoxyphos residue in meat and meat products- Gas chromatography 2016-12-18 发布 2017-06-18 实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 中华人民共和国农业部发布 国家食品药品监督管理总局 GB 23200.78—2016 前言 本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。 本标准代替SN/T0641—2011《出口肉及肉制品中丁烯磷残留量的测定 气相色谱法》。与SN/T 0641—2011相比，主要变化如下： 标准文本格式修改为食品安全国家标准文本格式； 标准名称和范围中“出口肉及肉制品”改为“肉及肉制品”； 标准范围中增加“其他食品可参照执行”。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SN 0641—1997、SN/T 0641—2011。 GB 23200.78—2016 食品安全国家标准 肉及肉制品中巴毒磷残留量的测定 气相色谱法 1范围 本标准规定了肉及肉制品中巴毒磷残留量的测定方法。 本标准适用于猪肉、香肠和午餐肉等肉及肉制品中巴毒磷残留量的测定，其他食品可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 试样中残留的巴毒磷经环已烷一乙酸乙酯混合溶剂提取，提取液经凝胶渗透色谱净化，用配有火焰 光度检测器的气相色谱仪测定,外标法定量。如有必要，可用气相色谱一质谱法确证。 4试剂和材料 除另有规定外,所有试剂均为分析纯,水为符合GB/T 6682中规定的一级水。 4.1试剂 4.1.1 丙酮(C,H.O):色谱纯。 4.1.2环已烷(C.H12):色谱纯。 4.1.3乙酸乙酯(C4H:O2）：色谱纯。 4.2溶液配制 4.2.1环已烷一乙酸乙酯(1十1,体积比）：取100mL环已烷，加人100mL乙酸乙酯，摇匀备用。 4.2.2无水硫酸钠：650℃灼烧4h，储于密封容器中备用。 4.3标准品 巴毒磷标准品（Crotoxyphos,C14H1gO.P,CAS号：7700-17-6)：纯度≥99%。 4.4巴毒磷标准溶液配制 准确称取适量的巴毒磷标准品，用丙酮配制成浓度为1.0mg/mL的标准储备液，再根据需要用丙 酮稀释成适当浓度的标准工作溶液。标准储备液在0℃～4℃冰箱中保存，有效期为12个月；标准工作 液在0℃～4℃中保存,有效期为6个月。 5仪器和设备 5.1气相色谱仪：火焰光度检测器，配有磷滤光片（526nm）。 5.2凝胶渗透色谱仪：配有单元泵、馏分收集器。 5.3离心机：转速>3000r/min。 5.4电子天平：感量精确至0.0001g 1