ICS,67. 050 X 04 中华人民共和国国家标准 GB/T 18526.4—2001 香料和调味品辐照杀菌工艺 Code of good irradiation practice for the control of pathogens and other microflora in spice and seasoning 2001-12-05发布 2002-03-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 GB/T 18526.4-2001 前 言 香料和调味品加工中易受微生物污染和昆虫为害,造成腐败变质。采用辐照杀菌技术,能有效地杀 灭昆虫,控制微生物含量,延长保质期,并提高其卫生质量,控制食源性疾病。为了规范辐照工艺,确保本 产品的辐照质量,特制定本标准。 本标准在技术内容上非等效采用国际食品辐照咨询小组(ICGFI)制定的《控制香辛料和其他蔬菜 类调味品中病原菌和其他微生物的辐照工艺规范》(ICGFIDoc.No.5.1991)。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:四川省原子核应用技术研究所, 本标准主要起草人:陈丽华、陈其勋、陈浩、谢宗传。 本标准由四川省原子核应用技术研究所负责解释。

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