ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 298.3—2022 代替 DB42/T 298-2004 水生蔬菜栽培技术规程 第 3 部分：茭白 Code of practice for aquatic vegetable cultivation— Part 3：Water bamboo 2022 - 01 - 20 发布 湖北省市场监督管理局 2022 - 03 - 20 实施 发 布 DB42/T 298.3—2022 目 次 前言 ................................................................................ III 引言 ................................................................................. Ⅴ 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 产地环境 ........................................................................... 1 5 品种选择 ........................................................................... 1 6 种苗准备 ........................................................................... 2 7 大田准备 ........................................................................... 2 8 大田定植 ........................................................................... 2 9 大田管理 ........................................................................... 2 10 病虫害防治 ........................................................................ 3 11 采收 .............................................................................. 4 12 生产档案 .......................................................................... 4 附录 A（规范性） 禁止或限制使用的农药名单 ............................................. 5 I DB42/T 298.3—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件DB42/T 298《水生蔬菜栽培技术规程》的第3部分。DB42/T 298已经发布了以下部分： ——第1部分：子莲； ——第2部分：藕带； ——第3部分：茭白。 本文件代替DB42/T 298-2004《绿色食品 茭白生产技术规程》，与DB42/T 298-2004相比，除结构 调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 修改了文件名称； b) 调整了规范性引用文件的内容（见第 2 章，2004 年版的第 2 章）； c) 删除了部分术语和定义（见第 3 章，2004 年版的第 3 章） d) 修改了品种选择和种苗准备的内容（见第 5 章和第 6 章，2004 年版的第 5 章和第 6 章）； e) 修改了大田准备的内容（见第 7 章，2004 年版的第 7 章）； f) 修改了大田管理的内容（见第 9 章，2004 年版的第 9 章）； g) 修改了病虫害防治内容（见第 10 章，2004 年版的第 10 章）； h) 增加了生产档案的内容（见第 12 章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由武汉市农业科学院提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：武汉市农业科学院蔬菜研究所、湖北华贵食品有限公司。 本文件主要起草人：黄来春、魏玉翔、钟兰、刘义满、李明华、李双梅、杜风珍、董红霞、乐有章、 王爱新、方林川、戢小梅、李长林、李秀丽、陈志伟、赵道华、梅大佐。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2004年首次发布为DB42/T 298—2004； ——本次为首次修订。 本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑问 ， 可 咨 询 湖 北 省 农 业农 村 厅 ， 联 系 电 话 ： 027-87665821 ， 邮 箱： hbsnab@126.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至武汉市农业科学院蔬菜研究所，电话：02788116313，邮箱：liuyiman63@163.com。 III DB42/T 298.3—2022 引 言 水生蔬菜指适合在淡水环境生长，其产品可作为蔬菜食用的维管束植物。水生蔬菜为我国传统、特 色及优势蔬菜作物，在农业增效、农民增收、乡村文化建设及生态环境改良中具有重要意义。湖北省是 水生蔬菜生产和科研大省，历史悠久，经验丰富，为水生蔬菜良种种苗和产品的重要输出省份。因此， 制定《水生蔬菜栽培技术规程》，具有必要性和可行性。制定该文件的目的，是构建水生蔬菜栽培技术 标准体系，整体提升我省及我国水生蔬菜栽培技术水平，进而提升产品质量水平。该文件不同部分的划 分和技术规程的确立，主要依据为不同种类水生蔬菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理 等技术特点，亦便于该文件各部分的单独使用。 V DB42/T 298.3—2022 水生蔬菜栽培技术规程 第 3 部分：茭白 1 范围 本文件规定了茭白（Zizania latifolia (Griseb.) Stapf）栽培的产地环境、品种选择、种苗准备、大田准 备、大田定植、大田管理、病虫害防治、采收及生产档案的基本要求。 本文件适用于湖北省茭白的栽培生产，长江流域其他地区可参考应用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 DB42/T 1199 水生蔬菜种子 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 单季茭白 single-harvest water bamboo cultivar 只能在秋季形成茭白产品的品种。 双季茭白 double-harvest water bamboo cultivar 能在秋季和夏季形成茭白产品的品种。 4 产地环境 应符合NY/T 391的规定。 5 品种选择 应选用通过省级农作物品种审（认）定或登记的品种或优良地方品种。单季茭白宜选用鄂茭1号、 鄂茭3号及群力茭等，双季茭白宜选用鄂茭2号、鄂茭4号、小蜡台及广益茭等。 1 DB42/T 298.3—2022 6 种苗准备 2 种苗质量应符合DB42/T 1199的规定。每株宜具有1个～2个老薹管，每667 m 大田用种量宜1400株～ 1600株。 7 大田准备 种植茭白的大田应做到地势平整、耕层疏松、土壤肥沃、田园清洁、水源充足及保水设施完善。土 壤酸碱度宜为pH5.6～7.5，土壤类型宜为富含有机质的粘壤或壤土。基肥使用应符合NY/T 394的规定。 2 宜于大田定植前7 d～10 d，每667 m 施N-P2O5-K2O为15-15-15的复合肥50 kg、过磷酸钙25 kg、硅肥10 kg、 硼砂1.0 kg（或硼酸0.5 kg）、七水硫酸锌1.0 kg～1.5 kg（或一水硫酸锌0.5 kg～1.0 kg）及商品有机 肥料400 kg（或腐熟畜禽粪便4000 kg），耕翻25 cm～30 cm深，耙平。 8 大田定植 春季定植（单季茭白和双季茭白）时期宜为3月下旬～4月中旬，行距100 cm，穴距50 cm。秋季定植 （双季茭白秋茭）时期宜为7月上中旬，宽窄行定植，宽行行距90 cm，窄行行距40 cm，穴距40 cm。 9 大田管理 定植当年的大田管理（单季茭白和双季茭白） 9.1.1 追肥 追肥应符合NY/T 394的规定。 2 春季定植（单季茭白和双季茭白）大田，宜于定植后10 d每667 m 施尿素10 kg，定植后30 d和定植后 2 90 d～100 d每667 m 施尿素10 kg和硫酸钾10 kg。 2 2 秋季定植大田（双季茭白的秋茭）宜在定植后10 d每667 m 施尿素10 kg，定植后30 d每667 m 施尿素 和硫酸钾各15 kg。 9.1.2 水深调节 水深宜为定植期5 cm～10 cm，其他生长季节20 cm，越冬期间5 cm～10 cm。 9.1.3 耘田除草、除老叶 在定植成活后开始耘田除草，每8 d～10 d进行一次，至封行为止。7月中旬～8月上旬，从叶鞘基部 拉除老黄叶，共1次～2次。 9.1.4 去杂去劣和割残株 植株枯萎后，将不能正常结茭的植株（品种特征不符的植株、雄茭植株丛、产生灰茭的植株以及结 茭白畸形的植株等）挖除。同时，将其他植株地上部割除，割口与泥面齐平。 定植翌年的大田管理（双季茭白的夏茭） 2 DB42/T 298.3—2022 9.2.1 疏苗、补苗 宜于春季苗高15 cm～20 cm时，对过密株丛疏苗，每株丛留外围壮苗20棵，同时向株丛中央压泥块， 促使分蘖向四周散开生长。对于缺苗穴位，宜从出苗多的株丛上取苗补栽，