ICS 03.100 CCS C 53 惠 4413 州 市 地 方 标 准 DB4413/T 27—2022 进口冷链食品集中监管仓 通用规范 General specification for imported cold chain food centralized supervision warehouse 2022 - 01 - 12 发布 2022 - 02 - 12 实施 惠州市市场监督管理局  发 布 DB4413/T 27—2022 目 次 前言....................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 1 4 建设要求........................................................................................................................................................... 2 选址要求................................................................................................................................................... 2 布局要求................................................................................................................................................... 2 设施设备要求........................................................................................................................................... 3 5 卫生要求........................................................................................................................................................... 4 卫生条件要求........................................................................................................................................... 4 日常清洁和消毒要求............................................................................................................................... 5 涉疫场所的消毒要求............................................................................................................................... 5 6 人员管理要求................................................................................................................................................... 5 作业人员资质要求................................................................................................................................... 5 人员防护要求........................................................................................................................................... 5 人员行为规范........................................................................................................................................... 5 其他要求................................................................................................................................................... 6 7 作业流程与关键控制点................................................................................................................................... 6 8 追溯要求........................................................................................................................................................... 6 9 检验检测要求................................................................................................................................................... 6 10 新冠核酸检测结果阳性应急处置要求........................................................................................................ 6 一般要求................................................................................................................................................. 6 出现健康状况异常人员的应急处置.................................................................................................... 7 发现样品核酸检测阳性应急处置........................................................................................................ 7 参考文献................................................................................................................................................................. 8 I DB4413/T 27—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由惠州市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：惠州大亚湾经济技术开发区市场监督管理局、广东省惠州市质量技术监督标准与 编码所、惠州市食品药品检验所、惠州城市职业学院。 本文件主要起草人：宁燕凌、朱彬、杨阳、谢定锋、项小明、谭碧华、黄秀丽、赵智锋、梁乃锋。 II DB4413/T 27—2022 进口冷链食品集中监管仓 通用规范 1 范围 本文件规定了新冠肺炎疫情防控期间进口冷链食品集中监管仓的术语和定义、建设要求、卫生要求、 人员管理要求、作业流程与关键控制点、追溯要求、检验检测与应急处置等要求。 本文件适用于新冠肺炎疫情（以下简称“疫情”）防控期间进口冷链食品集中监管仓的建设和运行 管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规