ICS 67.050 X 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2334—2013 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度 图像法 及透明度的测定 Determination of head rice yield,grain shape,chalky rice percentage,chalkness degree and translucency--An image analysis method 行业标准信息服务平台 2013-05-20发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 2334—2013 前 言 本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。 本标准由农业部种植业管理司提出并归口。 本标准起草单位：农业部稻米及制品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：段彬伍、方长云、孙成效、朱智伟、陈能、郭望模、何小嫣。 行业标准信息服务平台 I NY/T 2334--2013 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度 图像法 及透明度的测定 1范围 本标准规定了稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的图像测定方法。 本标准适用于稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定。 2规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB1350稻谷 GB1354大米 GB/T 17891 1 优质稻谷 GB/T21719稻谷整精米率检验法 NY/T593食用稻品种品质 3术语和定义 GB1350、GB/T17891、NY/T593界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 精米率milled rice recovery 在规定加工精度下，精米占净稻谷试样的质量分数。 3. 2 整精米 head rice 糙米碾磨成加工精度为国家标准（GB1354)三级大米时，长度达到试样完整米粒平均长度3/4及 以上的米粒。 [GB 1350-2009,定义3.8] 3.3 整精米率head rice yield 整精米占净稻谷试样的质量分数。 注：改写GB1350—2009，定义3.9。 3. 4 行业标准信息服务平 粒型 grain shape 稻米粒长与粒宽的比值。 [GB/T 17891—1999,定义3.7] 3. 5 垩白chalkiness 米粒胚乳中的白色不透明部分，包括心白、腹白和背白。 [GB/T17891-1999,定义3.3] 1