ICS 11.120 NY B 38 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2332-2013 红参中总糖含量的测定 分光光度法 Determination of total sugars in red ginseng-Spectrophotometry 行业标准信息服务平台 2013-05-20 发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 2332—2013 前 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由农业部种植业司提出并归口。 本标准起草单位：农业部参茸产品质量监督检验测试中心、吉林农业大学。 本标准主要起草人：李月茹、王艳红、钟岩、任谓明、赵丹。 行业标准信息服务平台 I NY/T 2332—2013 红参中总糖含量的测定分光光度法 1范围 本标准规定了用分光光度法测定红参中总糖(以葡萄糖计)的含量。 本标准适用于红参中总糖含量的测定。 本标准方法的线性范围为0.012mg~1.8mg 本标准方法的定量限为1.2%。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 试样中水溶性糖和水不溶性多糖经盐酸水解后转化成还原糖，与3,5-二硝基水杨酸共热后被还原 成棕红色的氨基化合物，在波长520nm处测定吸光度，吸光度值与还原糖含量成正比。 4试剂和材料 除非另有说明，均使用分析纯试剂，水为GB/T6682规定的三级水。 4.110%盐酸溶液：取27mL盐酸加水稀释至100mL。 4.210%氢氧化钠溶液：称取100g氢氧化钠加水溶解并稀释至1000mL。 4.330%氢氧化钠溶液：称取30g氢氧化钠加水溶解并稀释至100mL。 4.41%3,5-二硝基水杨酸溶液：称取10g3,5-二硝基水杨酸，加水溶解并稀释至1000mL。 4.5显色剂(DNS试剂) a）甲液：称取6.9g结晶苯酚溶于15.2mL氢氧化钠溶液（4.2)中，并稀释至69mL，在此液中加 人6.9g亚硫酸氢钠，溶解即得。 b）乙液：称取255g酒石酸钾钠，加人300mL氢氧化钠溶液（4.2）中，溶解后，再加人880mL 3,5-二硝基水杨酸溶液（4.4)中，混匀即得。 将甲液与乙液混合摇匀，贮于棕色试剂瓶中，在室温下放置7d后方可使用（4℃冰箱冷藏，保质期6 个月)。 4.6葡萄糖标准品（CsH12O.）：含量大于99.5%。 4.7葡萄糖标准溶液Lo(CsH12O.）=1mg/mL]:准确称取葡萄糖标准品10mg，加少量水溶解并稀释 定容至10mL，摇匀，备用（现用现配）。 4.8碘化钾一碘溶液：称取1g碘和10g碘化钾溶于50mL水中，再加2mL冰乙酸，加水稀释至 100 mL. 4.90.1%酚酞指示剂：称取0.1g酚酞，加95%乙醇溶解并稀释至100mL。 4.10D101型大孔吸附树脂。 5仪器和设备 5.1分光光度计。 1